네그로니Negroni

향미 프로필

캄파리의 쌉쌀한 허브·오렌지 껍질 향이 전면에 나서고, 진의 주니퍼 향이 그 뒤를 날카롭게 받친다. 스위트 베르무트가 단맛을 살짝 얹어주지만, 끝맛은 끝까지 씁쓸하게 남는다.

기원

1919년경 이탈리아 피렌체의 한 바에서 카밀로 네그로니 백작이 즐겨 마시던 아메리카노 칵테일의 소다수를 진으로 바꿔달라 청한 데서 시작됐다는 설이 가장 널리 알려져 있다.

재료

• 진30 ml
• 캄파리30 ml
• 스위트 베르무트30 ml

이름의 유래

변형을 처음 청한 손님, 카밀로 네그로니 백작의 이름을 그대로 딴 것으로 전해진다.